
دوغ کاله محصولی از شیر تازه گاو است که تمام خواص موجود در شیر از جمله کلسیم و پروتئین را داراست. این محصول پس از آماده شدن تحت فرآیند پاستوریزاسیون، دوباره پاستوریزه میشود تا میکروارگانیسمهای مایه ماست موجود در آن کاهش یابد و فرآیند ترششدن در آن آهستهتر و ماندگاری آن بیشتر شود.
ارزش غذایی در هر 240 میلی لیتر: